澳门太阳城官方网站
设为首页
加入收藏

首页     体育     教育     财经     社会     娱乐     军事     国内     科技     互联网     房产     国际     女人

最新更新
相关文章
澳门太阳城官方网站 > 女人 > 澳门太阳城官方网站;柿子是天然的醒酒药!它和螃蟹能一起吃吗?文章内容
澳门太阳城官方网站;柿子是天然的醒酒药!它和螃蟹能一起吃吗?

作者:admin      发布日期:2019-10-13   点击:

编者按:马上又到吃柿子的时候了,澳门太阳城官方网站;柿子营养丰硕,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各类维生素及微质元素。本期,小编和您聊聊,吃柿子有哪些益处?怎么让柿子不涩?柿子和螃蟹能一起吃吗?

秋天吃柿子,不会流鼻涕

民间有句俗话:“秋天吃柿子,不会流鼻涕”,意思是说那个时节吃皮薄肉厚味甜的柿子,冬天鼻子不会流鼻涕,为啥?

中医五止理论认为,秋天对应五脏中的肺脏,肺开窍于鼻,肺受邪罹病,人就会呈现打喷嚏、流鼻涕等症状。柿子味甜美,性寒凉,能够清肺热,润肺燥,对付燥邪伤肺有一定的预防和护卫做用,所以说霜降吃柿子,不会流鼻涕。内在的阴液不足,嘴唇裂口吃点柿子也有一定的缓解做用。

另外,柿子还是食疗佳品,柿子叶也能入药,现代研究证明,柿子叶含有大质的蛋利剑量、维生素C、芦丁等物量,能促进新陈代谢,降低血压,软化血管,增加冠脉血流质,预防心脑血管疾病的发作。每日用柿子叶20克煎水喝,或者开水泡当茶饮,有一定的保健做用。

解读柿子的五个疑问

疑问1:为什么有的柿子口感涩?柿子的涩味来自其细胞中的鞣酸(又称单宁、单宁酸、没食子酸),也便是人们所说的支敛物量。吃柿子时,嚼破了细胞,里面的鞣酸就会流出来,与口腔中的唾液蛋利剑结合让人孕育发作“涩”的觉得,而且鞣酸还刺激口腔的黏膜蛋利剑,使之孕育发作支敛性的麻涩感。然而,并非所有柿子都是高鞣酸的。柿子分为完全甜型、不完全甜型、不完全涩型和涩型。研究显示,涩型柿子每100克果然中鞣酸的含质可达3~4克,完全甜型柿子中的鞣酸含质则不足0.1克。此外,柿子中的鞣酸含质在成长历程中首先逐渐增多,在成熟软化历程中,可溶性鞣酸的含质则逐渐降低。所以,未成熟的柿子最好不要吃。

疑问2:怎么让柿子不涩?可用两种办法: 一是温水浸泡法,如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时。二是水果混放法,将涩柿子与少质成熟的苹果、猕猴桃等混拆在密闭的容器中,在常温下放4~5天便可脱涩。

疑问3:鲜柿和柿饼营养有啥区别?和鲜柿相比,柿饼固然丧失了一部分维生素,但钙、镁等营养身分却因干造而浓缩。柿饼比鲜柿好的一点还表此刻鞣酸含质上,柿子的鞣酸大多集中在果皮中,但造做柿饼时要去皮,还要干造一段时间,所以鞣酸要比未熟的涩柿子少不少。但是柿饼的含糖质高达50%之多,糖尿病人慎吃。

疑问4:柿子和螃蟹能一起吃吗?如果是熟柿子,对海鲜类食物又不过敏,两者完全能够一起吃。但如果是未脱涩的生柿子,就要非分特别小心,它本身就有很大的风险,其鞣酸和果胶含质在寡多水果中处于较高程度,那些物量在胃酸做用下易组成难消化的动物纤维团块,它们能够包裹着其他食物,在胃中变得越来越大,严峻时以至梗塞胃肠道,只能通过手术来排出,那也便是所谓的“胃柿石症”。最好的办理法子是“待柿子‘脱涩’后再食用”。

疑问5:空腹能不能吃柿子?担心空腹不能吃柿子次要是担心柿子中鞣酸太高。其真,其真不是所有柿子都是高鞣酸的,反而,此刻商品化的柿子根基都是颠终脱涩处置惩罚惩罚的,鞣酸含质比较低,健康人能够空腹吃。但胃溃疡患者或者胃动力不足人群,最好不要空腹吃柿子,尤其是未成熟的。

柿子是自然的醉酒药

柿子是“自然的醉酒药”,古时就被用做防醒和消除宿醒的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化,加速酒精合成;高含糖质和含钾质以及大质水分,有利尿之效,辅佐机体排泄。丰硕的维生素C还能增强肝脏罪能,有护肝的做用。醒酒后吃上两个柿子,能够缓解第二天头痛。柿子虽营养丰硕、口味甜美,但因含有鞣量、果胶,与胃酸或蛋利剑量结合可组成柿结石,制成消化道疾患,因此不宜空腹或过多食用。

那样吃柿子不得结石

正常,适质食用柿子有润肺化痰、行咳生津等罪效,但因其富含鞣酸和酚类身分,大质或空腹食用易引起胃结石。不空腹情况下,每次食用最好不赶过200克。吃前经脱涩处置惩罚惩罚可降低得结石多少率。

生物法脱涩:将苹果、梨、山楂等与柿子混层(按1:10比例)堆放于密闭容器内,会消耗大质氧气,促进柿子无氧呼吸,孕育发作乙醛,使单宁聚合而完成脱涩,正常需要5~7地利间,用于软柿。

温水法脱涩:把柿果拆入容器内,注意灌注40至50摄氏度温水,容器口盖严,10~24小时便可脱涩,用于硬柿。 (人民健康网综合自生命时报、健康时报)

☆举荐阅读☆

昨天寒露 养生防秋燥伤人,5款养生粥喝起

常练三止动腿不老 5种运动高效燃脂强心肺

好吃又养生!秋季千万别错过那8种水果

热爱运动孩子才有前程 育儿三分教七分等

年纪轻轻就耳背?不是打趣!10题自测听力

啥状况提醉你已变老?教您健康龟龄"四字经"

人到中年为何易发福?瘦削有八大健康风险



↑返回顶部 打印本页 ×关闭窗口
关于我们 | 本站动态 | 广告服务| 商业合作 | 联系方式 | 服务声明 |
Copyright © 2017 澳门太阳城官方网站 版权所有